En Brontoasados llevamos la parrilla a su máxima expresión: cortes premium, mariscos frescos y acompañamientos caseros, todo asado al carbón como se ha hecho desde siempre.
Todo empezó en agosto de 2020, en la cocina de una casa: Paulo César y Belén asando cortes para amigos que, poco a poco, se volvieron clientes fijos. Él, economista de profesión pero amante del carbón y el fuego. Ella, ingeniera en marketing pero fanática de la cocina y de emprender. Entre los dos vieron algo que Portoviejo necesitaba: un lugar donde encontrar los mejores asados.
El 27 de noviembre de 2020 abrimos nuestro primer local en la Av. del Periodista, Plaza Luna Azul — con 5 colaboradores y las mismas ganas de compartir el fuego que empezó todo esto en una cocina de casa.
Al carbón
Cocción tradicional en cada plato
Del mar
Mariscos frescos seleccionados a diario
Casero
Salsas y acompañamientos propios
Desde 2020
De la cocina de casa a la parrilla que hoy conoces
Bronto + Asados = Un gran asado
"Bronto", como el dinosaurio de cuerpo enorme y cola interminable — o como el trueno en la mitología griega: algo grande, algo que se siente antes de verlo. "Asados", lo que hacemos todos los días. Brontoasados: un gran asado.
Agosto 2020
Desde casa
Empezamos asando para amigos, en casa, sin local ni letrero.
27 de noviembre 2020
Primer local
Abrimos en la Av. del Periodista, Plaza Luna Azul, con 5 colaboradores.
Hoy
El mismo fuego
Seguimos siendo el mismo negocio familiar, con más mesas y el mismo fuego.
Ofrecerte una experiencia culinaria única: platos hechos con productos de calidad, en un ambiente seguro, agradable y familiar. Y mejorar el servicio, siempre, un poco más cada día.
Ser el restaurante en el que primero piensas para compartir con familia y amigos — y, con el tiempo, un referente de la parrilla en Manabí.
Mira cómo preparamos cada corte, directo de la brasa a tu mesa.
Nuestros platos insignia, asados al momento y servidos con todo el sabor del carbón.
Estrella
750 gr · Tomahawk
Sellado al carbón y bañado en chimichurri de la casa.
400 gr · Costillar San Luis
Al horno, bañadas lentamente en salsa BBQ de la casa.
Mariscos · A la parrilla
Conchas frescas asadas al carbón con hierbas y un toque de limón.
Pescado · A la parrilla
Filete jugoso, asado a la parrilla con un ligero toque ahumado.
Hojea el menú
Como en el local, directo en tu celular
¿Ya te enamoraste del asado?
Cuando termines, déjanos tu review y gira nuestra ruleta de premios.
Diagonal a la antigua quinta, Plaza Alianza
5 de Junio y Sebastián Guillén, local #11 · Portoviejo
Lun, Mar, Jue: 5:00 pm – 11:00 pm
Vie – Sáb: 5:00 pm – 12:00 am · Dom: 5:00 pm – 10:30 pm
Mié: abierto las 24 horas
hola@brontoasados.com
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